Domaine La Croix Saint Roch

A la manière des vinificateurs de l'antiquité … …

LE DOMAINE

CsR Vignes7Située aux portes de Montpellier, Le Domaine La Croix Saint-Roch est une petite propriété plantée de vignes et d’oliviers. Une croix de mission implantée en1884 marque l’entrée du domaine.

Soucieux de préserver le capital terroir de Saint Sériès, Jean-Pierre BOISSIER pratique une viticulture de précision, où chaque parcelle reçoit un programme de travail personnalisé. Les vignes donnent ainsi une authenticité et une et une personnalité au paysage.
Toutes les façons culturales sont réalisées pour préserver l’activité biologique des sols et respecter la biodiversité. Les techniques agro environnementales comme l’enherbement naturel, l’apport de compost, contribuent à l’amélioration constante de la typicité des vins.
Au fils des ans une lignée de vignerons a planté et greffé sur un sol de galets de grès et d’argile graveleuse, les cépages les plus propices.

Les efforts accomplis par tous, pour rassembler et façonner cette mosaïque de parcelles donnent naissance aujourd’hui aux cuvées qui font la notoriété du domaine:

Le Must d’Ambrussum : Ce vin, à la fois complexe et délicat, révèle les arômes fins et subtils du Muscat à Petits Grains, pour vous en offrir l’excellence !

Les Thermes d’Ambrussum : Le fruit du Carignan s’exprime pleinement grâce au travail réalisé pour créer ce vin élégant et surprenant.

Les Piochs : Les baies captent et s’imprègnent des plus belles senteurs de garrigues !
Vous retrouvez ensuite dans votre verre de blanc, rosé, rouge ou vendange passerillée ces odeurs de thym, lavande, romarin, menthe, mûres… …

Via Villa : Avec une production réduite à quelques grappes par cep, ces cuvées confidentielles expriment au plus juste le terroir .Elles reflètent au plus près les caractéristiques d’une belle année.

Venez découvrir une collection unique de Muscat passerillés millésimés.Collection2.png

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